Head isu!

Eile (30.6) alustasin lõpuks igaaastast veinitegu. Nagu tavaliselt ikka, siis koguste mõõtmisega on nii nagu on – kõik käib silma järgi. Ning oh häda – rabarbereid saigi liiga palju, vist. Kui viimased rabarberid hakitud said, oli pool veinitünni juba täis. Lisasin veel 3 kg maasikaid ning 5 kg suhkrut, mille olin eelnevalt soojas vees lahustanud.
Valasin peale 7 l keeva vett ning veel kraanisooja vett, et tünn saaks täis. Paar tundi jahtumist, lisasin veinipärmi, lubja ning ensüümid. Täna hommikul vein juba mulksus :).
Lasen nüüd nädal-kaks mulksuda, siis eemaldan rabarberid ja maasikad, ning loodetavasti jätkub käärimine.