Magus | Head isu!

Kokkamine on mõnus ajaviide ning täidab kõhtu ka! 😊

Archive for the ‘Magus’ Category

Toorjuustu-kohupiimakook

Proovisin taas küpsetada kuumaõhufritüüris (miks muidu ma selle ostsin :))

Põhi:
80 g toasooja võid
silma järgi suhkrut
1 muna
120 g jahu + natuke küpsetuspulbrit

Täidis:
400 g toorjuustu (Farmi)
300 g maitsestamata kohupiima
3 muna
silma järgi suhkrut
natuke vanillisuhkrut

Esmalt valmistasin põhja, panin 19 cm läbimõõduga koogivormi. Küpsetasim põhja igaks juhuks taas 10 min 200 kraadi juures. Samal ajal valmistasin täidise segades kõik komponendid.
Taas fritüüri, seekord 170kraadi juures 20 min ning lõpus 150kraadi juures 10 min.
Jätsin koogi paariks tunniks jahtuma.
Avastasin kooki lahtilõigates, et selline põhjakogus oli liiga palju. Järgmisel korral vähendan :).

Rubriik:

Kohupiim, Koogid, Kuumaõhufritüür, Magus, toorjuust

Tagged with:

Kohupiima-hapukoore kook tikrimoosiga

Põhjaks muretaigen ning katteks:
400 g Farmi köögi kohupiimapastat
200 g Alma hapukoort
2 muna ja natuke suhkrut.
Ahjus 200 kraadi juures umbes 40 min, aga mul on kehva ahi.
Tulemus:

Rubriik:

Kohupiim, Koogid, Magus

Pannkoogitort

Retsept leitud siit…..

Rubriik:

Kohupiim, Koogid, vahukoor

Tagged with:

Kohupiima-rabarberikook

Minu selle aasta esimene rabarberikook :).
Põhi:
200 g võid
1 klaas suhkrut
2 muna
2 klaasi jahu + 1 tl küpsetuspulbrit
1 suur spl hapukoort
Täidis:
3 rabarberivart
2 õuna
Kate:
1 pk ricotta kohupiima
400g karamellimaitselist kohupiima
3 muna
Toasoe või vahustada kergelt suhkruga, lisada munad. Segada ühtlaseks massiks. Segule lisada jahu, millesse on segatud küpsetuspulber. Ning kõige lõpuks lisada hapukoor. Tainas panna 30 min külmikusse. Põhjatainas jääb mõnusalt pehme. Tänase koogi puhul kasutasin ära nii mõnedki jäägid, mis olid tekkinud külmikusse. Nii läkski rabarberikooki ka 2 õuna, mis hakkasid kergelt “kortsuma”.

Rubriik:

Õun, Kohupiim, Koogid, Magus, Magustoit

Lõunamenüü 30.märts – 5.aprill

Esmaspäev
Kartul, kodujuust+heeringas+sibul+muna, värske salat

Teisipäev
Kanatiib, salat, natuke kartuleid 🙂

Kolmapäev- kas ma sel päeval üldse sõin? 🙂
Sõin 🙂 – kapsa-hakklihahautis + kartulid. Kõht oli nii tühi, et unustasin enne söömist pildistada :D.

Neljapäev
Kanakints, kuskuss köögiviljadega

Reede
Neljapäevasest kanast tegin pasta+kanakints+ kuskuss köögiviljadega

Laupäev
Kanakaste+riis+köögiviljad

Pühapäev
Vormiroog – juustused pelmeenid

Rubriik:

Kana, köögiviljad, Kohupiim, Nädalamenüü

Tagged with:

Sõrnikud

Sõrnikud sisaldavad:
* 2 pakki ricota kohupiima
* 5 muna
* 110 g riisijahu
* natuke suhkrut ja kaneeli.

PS! – minu osa juba söödud, taldrikul on Härra kogus 🙂

Rubriik:

Kohupiim, Magus, Nädalamenüü

Tagged with:

Šokolaadised piparkoogid

Kauneid jõule!

Rubriik:

Koogid

Tiramisu

Minu esimene tiramisu (lastesõbralikult alkoholivaba).
Retsepti leidsin Koogimaailma lehelt ning taaskord pidin retsepti kohadama kohaliku toidupoe järgi. Mascapone sai asendatud Farmi toorjuustuga ning koguseid vähendasin poole võrra.
Härrale kook maitses, minu jaoks jäi puudu hõrgust maitsest, ilmselt alkoholi puudumise tõttu 🙂

Rubriik:

Koogid, Tiramisu, toorjuust

Tagged with:

Kui piparkooke on liiga palju

…………..tuleb teha neist üks kook :). Tegemist on peaaegu klassikalise küpsisekoogiga. Koogi põhjaks kasutasin õunamahlas immutatud ümmargusi piparkooke. Ladusin need lihtsalt koogivormi.
Täidis:
* 400 ml vahukoor
* 2 tk 380 g kreeka jogurtit
* želatiini
Vahustasin koore koos natukese suhkruga vahule ning lisasin jogurtid. Maitsestasin veel natuke vaniljesuhkruga. Panin želatiini veevannile sulama ning samal ajal purustasin täidisesse küpsiseid. Želatiin valmis, lasin veidi jahtuda ning lisasin täidisele. Panin poole hoolega segatud täidisest koogivormis olevatele küpsistele. Ladusin teise kihi küpsiseid täidisele ning panin natuke pohlamoosi ning siis ülejäänud täidis.
Ööseks külmikusse või kusagile jahedasse tahema. Hommikul katsin koogi sulatatud kirssidega, mille mahlale lisasin natuke želatiini.
Mõnusat maiustamist!

Rubriik:

Koogid, Magus, Marjad, vahukoor

Tagged with:

Mahlane rabarberikook

“Guugel” on ikka tore koht :), leidsin sellise väga mahlase rabarberikoogi retsepti. Soovitan!

Vaja läheb:
* 1 pakk Juubeli tordipulbrit
* 400 g kohupiimapastat
* 400 g hapukoort
* 4 muna
* 4 spl suhkrut
* 500 g rabarberit
* 120 g mandlimaitselist martsipani – minul seda kahjuks ei olnud. Sai ilma selleta ka.
* 70 g võid.
Sega omavahel kohupiim, hapukoor, munad ja suhkur.
Kata küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva 26-28 cm läbimõõduga koogivormipõhi 1/4 tordipulbriga. Lisa pool kohupiima-hapukoore segust. Raputa peale teine 1/4 tordipulbrist ja lisa rabarber. Raputa peale järgmine 1/4 tordipulbrit. Lisa teine pool kohupiima-hapukoore segust ja allesjäänud tordipulber. Kata võikillukestega ja küpseta 200C ahjus umbes 40 min.
Enne serveerimist lase jahtuda.

Kook sai nii hea, et koogipildini ei jõudnudki! 🙂

Head isu!

Rubriik:

Kohupiim, Koogid, Magus

Tagged with:

rabarber

Rullbiskviit juustuse täidisega

Tegin taas rullbiskviiti seekord sulatatud juustu, toorjuustu ja kirsi täidisega.
Rullbiskviit nagu ikka 6 munast. Seekord vahustasin kollase ja valge koos, lisasin natuke maisitärklist, nisujahu ning kakaod. Viimane tegin rulli nätskeks mitte õhuliseks. Mis kehvasti, see kunagi uuesti :).
Täidise idee sain Valio lehelt, sellest retseptist. Lisasin natuke suhkrut ning täidise vedeldamiseks maitsestamata jogurtit.
Head isu!

Rubriik:

Koogid, Magus, Marjad, toorjuust

Porgandikook

Selle koogi tegemise soov oli juba ammu, kuid algselt ei plaaninud ma nii “tervislikku” kooki teha.
Selle koogiretsept on võetud raamatust “Magusaga kaalust alla“, seega ei jaga retsepti.
100% ma retsepti ei jälginud, kuna kohalikus poes oli mandlijahu valgekulla hinnaga. Kasutasin täisteraspeltajahu, millest vist ka natuke “sepikune” välimus. Ning minu kahtlus, et riivitud toores porgand ei saa ahjus taignas küpseks, osutus valeks – porgand oli kenasti küps ega domineerinud koogis.

Rubriik:

Koogid, Magus

Tagged with:

Apelsini-kohupiimakook

Koogilugu sai alguse sellest, et hetkel on Konsumites ja Rimides head apelsinid nimega Navel. Sirvides koju kokkuostetud kokkaraamatuid, leidsin apelsini-charlotekoogi.
Minu koogis on:
* 3 pakki lahjat kohupiima (200 g pakid)
* 200 g vahukoort
* tunde järgi suhkrut
* 30 g zelatiini
* 2 keskmist apelsini+ ühe apelsini koor
* biskviitpõhi.
Esmalt panin želatiini vees sulama. Järgmisena lõikasin apelsini õhukesteks viiludeks ning asetasin kilega vooderdatud koogivormi. Mõned viilud lagunesid, kuid mis sellest. Valmistasin täidise – vahukoor suhkruga tugevaks vahuks; lisasin 3 pakki kohupiima ning riivitud apelsinikoore ning mikserdasin ettevaatlikult täidisesse sulatatud želatiini.
Lasin 12 tundi jahedas seista ning kummutasin taldrikule.
Alles hiljem hakkasin mõtlema, et miks ma seda kooki küll nö tagurpidi teen :).

Rubriik:

Kohupiim, Magus

Tagged with:

apelsin

Küpsisekook puuviljadega

Ühel päeva tuli mõte teha küpsisekooki, aga hoopis teistmoodi. Pigem võib seda nimetada küpsisetäidisega kook.
Koogi jaoks läheb vaja:
* väike pakk vahukoort
* Otto toorjuustu
* 1 pakk torukohupiima ning
* 1 pakki Selga küpsiseid.
Esmalt vooderdasin koogivormi toidukilega. Ladusin põhja kiivid ning äärtesse apelsiniviilud. Seejärel panin želatiini sulama ning alustasin täidise valmistamisega.
Vahustasin koore suhkruga, lisasin toorjuustu ning vahustasin veel natuke. Lõpuks lisasin mikserdades torukohupiima. Kuna täidis jäi natuke liiga paks, lisasin natuke piima.
Purustasin peopesal küpsised väikesteks tükkideks ning lisasin täidisele ning lõpuks valasin sulatatud želatiini täidisesse.
Valasin täidise ettevaatlikult vormi, ajasin spaatliga ühtlaselt laiali.
Põhjaks panin par küpsist, mida natuke immutasin.
Tulemus sai selline:

Rubriik:

Kohupiim, Koogid, Magus, toorjuust, vahukoor

Tagged with:

Esimene rullbiskviit

Kunagi on alati alati esimene kord. Nii ka minul täna – valmistasin rullbiskviiti toorjuustu-kohupiima ning mustika täidisega. Olles viimasel ajal telerist vaadanud kokasaateid (“Minu köök on parim” ning “Eesti parim pagar”) annaksin oma esimesele rullbiskviidile hindeks 3 (kallis kaasa pani hinde 5, 10 palli süsteemis).
Minu jaoks jäi biskviit liiga kuiv ning täidist oli vähe. Mis kehvasti see kunagi uuesti.

Soolaseks toiduks (annaks endale hinde 8 🙂 ) kordasin end taas – loomalihahautis “rohelise” riisiga. Leidsin keldrist tomati-sibula hoidise ning panin tükeldatud loomaliha sellesse küpsema. Täna podises hautis vaikselt 3 tundi. Liha lausa sulas suus :).

Rubriik:

Kohupiim, Liha, Magus, Soolane, toorjuust

Tarte Tatin ehk tagurpidi õunakook

On laupäeva peale lõuna. Ilm on hall ja sombune, külma -7 kraadi.
Päevane “sport” metsas tehtud, lõuna söödud, kuid puudu on veel magusoit. Poodi minna ei viitsinud, kuigi sinna vaid 500 m :). Vaatasin üle olemas olevad varud, võtsid ette kokkuostetud kokaraamatud ning pea tööle. Lappasin mis ma lappasin, idee tuli ikka hetkel TV3 näidatud sarjast “Minu köök on parim“. Mul on lausa sõltuvus sellest sarjast.
Minu laupäevakoogiks sai seekord tagurpidi õunakook, sest vaid selleks koogiks vajalikud koostisained olid peaaegu kõik olemas. Vaid jahu käisin naabrite juurest laenamas. Hea, et kohe naabrilt võtta on :).
Esialgse retsepti võtsin toidutare lehelt, kuid lisasin oluliselt rohkem jahu. Antud jahu koguse (1,5 dl nisujahu = 90 g) kohta jäi tainas vedel, seda oleks saanud kallata koogi peale mitte aga kettana panna. Panin jahu ilmselt kusagil 200 g.
Kook sai selline:

Rubriik:

Õun, Koogid

Toorjuustukook banaani ja Vana-Tallinna likööriga

Selle koogi tegemine sai alguse sellest, et käisin ühel õhtul pulgakommi (pulgakoogi kuidas keegi nimetab) koolitusel. Koolituse läbiviijaks oli Kati Köök. Tegime seal 3 erineva täidise ja glasuuriga komme. Ning üks glasuuridest oli banaaniglasuur. Loomulikult oli mul paar päeva hiljem kohe vaja minna Gemossi ning soetada ka omale vastav glasuur. Kuid – guugeldades banaaniglasuuri leidsin lehe, millel oli selle koogi retsept. Muutsin natuke retsepti ning minu koogis on:

Põhi:
1 pakk Selga šokolaadimaitselisi küpsiseid
50 g võid
Täidis:
800 g toorjuustu (ikka seda Otto oma)
3 keskmist banaani ning
suhkrut ja natuke Vana-Tallinna koorelikööri.
Purustasin küpsised ning segasin toasooja võiga ning panin 22 läbimõõduga koogivormi. Vahutsasin kergelt 3 muna, lisasin toasooja toorjuustu ning lõpuks kahvliga purustatud banaanid ning likööri. Asetasin koogi ahju 150 kraadi juurde, tund ja 10 minutiks. Vist jäi aega natuke vähe, sest kook oli keskelt vedelam kui äärtest. Ning glasuuri osas ebaõnnestusin täielikult. Sulatasin banaaniglasuuri koos mõne tüki valge šokolaadiga vee vannil ning valasin jahtunud koogile. Mõne tunni möödudes sain aru, et see glasuur ei lase end lõigata ilma pragunemata. Tegijal ikka juhtub!
Tulemus sai selline:

Rubriik:

Koogid, toorjuust

Tagged with:

Sidrunimaitseline toorjuustu kook

Leidsin poest uue toote, sidruni-melissi jogurt. Proovisin hommikuöögiks, kuid oli liiga hapu minu jaoks. Ning siis tuli mōte, et see jogurt sobib ideaalselt toorjuustukooki. Mõeldud-tehtud.
Koogipõhi:
1 pakk Selga küpsiseid
100 g võid
Katteks:
1,5 topsi jogurtit
1 tops toorjuustu (seekord Farmi oma).
natuke želatiini ning suhkrut.
Mulle kook maitses, kuna oli pigem mahe ja hapukas, kuid minu Härra arvas, et koogis on liiga vähe suhkrut ning tema maitse see ei ole :). Kook peab ikka magus olema!

Rubriik:

Koogid, toorjuust

Tagged with:

Hautatud köögiviljad ja kanakaste

Tegin perele lõunaks kanakinstulihast kastet ning ahjus hautatud köögivilju.
Vaja läheb (4-le):
6 tk kanakinstuliha nahaga (eemaldasin naha, see jääb koertele supiks)
kolmveerand karpi toorjuust maitserohelisega (creme bonjour)
1 suur bataat
1 kaalikas
natukene porgandit.
Lõikasin köögiviljad juppideks ning maitsestasin oliiviõli ja puljongimaitseainega. Lasin pannil või sulada ning valasin köögiviljad pannile ning siis ahju. Aegajalt segasin ahjus olevaid köögivilju, et küpseksid ühtlaselt. Bataat ja kaalikas jäid mõnusalt magusad, samuti porgand. Kuigi köögivilju tuli terve pannitäis, sai kõik otsa.

Magustoiduks pakkusin ahjuõuna kaneeli ja martsipaniga, lisandiks vaniljejäätis. Kahjuks sellest pilti pole, magustoit sai kiirelt otsa.

Rubriik:

Õun, Kana, toorjuust

Tagged with:

Tiramisu Vana-Tallinnaga

Mul oli juba ammu soov teha tiramisut, aga ilma munata. Sest pole siiani täpselt arusaanud, milleks sinna toores muna.
Minu kooki läks:
* Lady-fingersi küpsiseid vastavalt vormi suurusele.
* 380 g Otto toorjuust
* 240 ml vahukoor
* umbes 100 ml Vana-Tallinnat, kasutasin kreemjat versiooni
* želatiini.
Lasin želatiinil paisuda seni panin vormi põhja küpsised ritta. Vahustasin koore ning segasin hulka toasooja toorjuustu. Valasin poole täidisest küpsistele. Siis uuesti rida küpsiseid ning taas täidis peale ning ööseks külmikusse.
Ilmselt ma panin siiski Vana-Tallinn´at natuke vähe, sest maitset tunda ei olnud.
Aga otsa kook sai!

Tiramisu Vana-Tallinnaga

Rubriik:

Tiramisu, toorjuust, vahukoor

Tagged with:

Õuna-martsipanikook

Tänasesse päeva sobi ideaalselt Liisi Koiksoni laul – “… meil siin sajab, meil siin valmivad õunad!”
Hommikul, kui otsisin neti avarusest lõunasöögi ideed ning leidsin hoopis kodukokad.ee lehelt väga hea, just praegusele ajale sobiva, õunakoogi retsepti. Retsept pärit Liisi blogist.
Kasutasin samuti koduaia õunu, mis eilse tuulega olid puu alla raputanud. Õunad olid hapud, talveõunad, kuid martsipan ja suhkur tegid koogi magusaks :).
Soovitan!

Head maiustamist!

Rubriik:

Õun, Koogid

Tagged with:

Jogurtikook

Selle koogi idee leidsin Pinterestis.
Kasutasin oma koogis:
* Ladyfinger küpsiseid
* 1,5 l metsmaasika jogurtit (Alma oma)
* biskviidipõhi
* põldmarja toormoosi, mida leidus veel külmikus
* 40 g zelatiini.
Lõikasin vormi järgi biskviidist sobiva põhja, katsin toormoosiga. Samal ajal valmistas mu kaasa ette küpsised – lõikas otsad sirgeks ning asetas ümara vormi äärde püsti, lõigatud ots allpool.
Lasin zelatiinil sulada ning lisasin 1,5 l jogurti hulka ning siis valasin vormi. Hoidsin hinge kinni, kas seisvad küpsised jäävad ikka püsti või kukuvad täidisesse :). Peale puistasin ülejäänud küpsisepuru.
Isa nimetas kooki nähes, et see on Viikingite kook. Pikad küpsised kui kaitsemüür :).

Rubriik:

Koogid

Tagged with:

Pannkoogid põldmarja moosiga

Käisin eile marjul. Sain karbitäie põldmarju, millest osa läks sügavkülma, et talvel oleks hea terved marjad koogi peale panna. Enamusest marjadest tegin siiski toormoosi. Kokku oli moosimarju 400 g, millele lisasin 100 g suhkrut. Kusjuures ei saanudki päris magus, pigem hapu.
Ning loomulilkult tuli teha hommikuks – pannkooke!!!!

Rubriik:

Koogid, Marjad

Tagged with:

Toorjuustu kohupiima magustoit küpsiste ja vaarikatega.

Vaarika kõrghooaeg on käes, aiaääred mõnusalt punased.
Tegin taas perele ühe väikese “kerge” magustoidu.
Kasutasin taas Piimameister Otto toorjuustu ning vaniljemaitselist Tere kohupiima. Mikserdasin toorjuustu ning kohupiima, lisasin natuke piima, et mass vedelam saaks ning purustasin sisse Selga küpsiseid. Kahe kihi vahele lisasin vaarika toormoosi ning kaunistuseks vaarikad.

Rubriik:

Kohupiim, Magustoit, toorjuust, vaarikad

Vahukoore-toorjuustu magustoit maasikatega

Hommikuse maasikakorje järel tuli mõte teha täna üks hõrk ja magus dessert.
*Piimameister Otto toorjuustu, (soovitan väga – mõnusalt hõrk ja kreemine)
* 200 ml vahukoort,
* maasikatoormoosi, mis sai hommikul tehtud,
* paar Selga küpsist.
Vahustasin koore suhkruga, lisasin toasooja toorjuustu ning purustasin paar küpsist. Ladusin moosiga kihiti pokaali.
Väga nämma sai :)!

Rubriik:

Magustoit, toorjuust, vahukoor

Argentiina merluus kõrvitsaga

Tegin täna kala. Leidsin poest külmutatud merluusi – kala, mis kuulub tursaliste perekonda.
Liha on valge, väheste luudega.
Panin 2 tundi varem juba sulanud kala sojakastmesse maitsestuma ning siis koos kõrvitsa ja mugulsibula tükkidega ahju umbes 40 minutiks. Kuna tegin toitu puupliidi ahjus, siis ei oska temperatuuri öeldi, see oli kõikiv :).
Kõrvale kodujuustu salat tomati, kurgi ja eilsete kartulitega.

Rubriik:

Kala, Kohupiim, Soolane

Tagged with:

Küpsisene toorjuustukook

Tegin kallile lähedasele sünnipäevaks koogi. Idee tuli kuidagi lihtalt, omast peast :).
Põhi:
1,5 pakki Selga šokolaadi küpsiseid,
200 g toa sooja võid
Täidis:
2 suurt Farmi toorjuustu (2*380g)
1 suur pakk vahukoort
1 laimi koor riivitud
0,5 pakki purustatud küpsiseid
natuke želatiini.
Põhja jaoks purustasin köögikombainis küpsised ning lisasin toasooja või. Saadud puru surusin ø 26 kandilisse koogivormi. Vormi ääred määrisin kergelt võiga ning panin küpsetuspaberi ribad.
Põhjale valasin pool täidisest ning sellele puistasin 0,5 pakki purustatud küpsiseid. Lisasin ülejäänud täidise ning asetasin ööseks külmikusse.
Hommikul lisasin kiivi viilud.

Rubriik:

Koogid, toorjuust

Pannkoogitort ja natuke soolast ka

Tänane kaunis päikeseline päev sai kella 16-ks otsa – hakkas sadama rahet, mis lõppes tugeva vihmaga. Temperatuur kukkus 5 kraadi võrra. Kokkamiseks paras hetk.
Tänaseks lõunaks pakkusin:
* aurutatud riisi (Tartu Mill) pannil ,
* natuke kõrbenud kanakoiba (seda juhtub minuga tihti)
* ahjus valminud sparglit ning suvikõrvitsat.
Tunnistan taas, et minu jaoks on suvikõrvits täitsa maitsetu toode. Ilmselt ma ei oska seda valmistada. Küll aga meeldis mulle spargel.
Kanakoivad panin paar tundi enne marinaadi, milles oli soja kaste, natuke mett ning magus tšilli kaste.

Ning magustoiduks – minu esimene pannkoogitort :).
Täidiseks aprikoosi kohupiim (Alma) koos vahukoorega ning üle 3 kihi vahel jõhvikamoos. Kaunistuseks peal jõhvikamoosi täpid. Mahe mõnus amps.

Kaunist kevadet!

Rubriik:

Kana, Koogid, Soolane

Tagged with:

Valgešokolaadi- ja toorjuustukook

Külastades eelmise aasta kevadel kodurestorani MerMer, saime lõunasöögi lõpetuseks imehead valgešokolaadi-toorjuustukooki. Ostsin tookord kohe ka Dion Hummer ´i raamatu “Õgivad ja blogivad“, et saaks ka kodus sealseid restoranitoite valmistada.
Selle mõnusalt magusa koogi tegemiseni jõudsin alles nüüd.

Rubriik:

Koogid, toorjuust

Jogurti-vahukoore kook küpsistega

Eesti Vabariigi sünnipäevaks tegin oma perele sünnipäevakooki.
Koogi jaoks läheb vaja:
2 pakki 380 g Kreeka jogurt (10%)
400 ml vahukoort,
želatiini,
natuke kondenspiima suhkruga ning natuke tavalist suhkrut vastavalt maitsele.
Ladyfingers’i küpsiseid ning kohvi immutamiseks.

Seekord tegin koogi kaussi. Kõige põhja ladusin kohviga immutatud küpsised, asetasin vahedega. Valasin peale jogurti vahukoore segu, nii et küpsised oleks kaetud. Lisasin natuke pohlamoosi. Järgmise kihi küpsiseid ladusin esimese kihi vahedesse. Ning taas jogurt peale. Kaunistuseks natuke kakaod ning kivideta kirsid.
Lasin koogil ööpäeva seista.

Mõnusat maiustamist!

Rubriik:

Koogid, toorjuust

Lillkapsa-hakklihavorm

Täna postitan vahelduseks midagi soolast.
Lillkapsast on saanud viimasel ajal minu lemmik. Tänaseks lõunaks tegin lillkapsa-hakklihavormi ohtra juustuga.
Mässamist natukene on – lillkapsas eelnevalt keeta, hakkliha pruunistada ning maitsestada, juust riivida. Tulemus on aga mässamist väärt.
Ladusin kihiti klaasanumasse hakkliha, lillkapsa ja juustu, järgmine kiht sama. Peale valasin väikese kohvikoore (200ml). Torkasin puupliidi ahju, umbes 20 min 200 ° juures.

Magustoiduks sai seekord Sidrunikeeks, Tartu Mill ’i poolt valmistatud pulbrist.
Maitsev ja kiire tulemus! Soovitan.

Head isu!

Rubriik:

Keeks, lillkapsas, Soolane

Tagged with:

Maiustamist sõbrapäevaks!

Sel nädalavahetusel on nii palju magusat menüüs, et “suveks saledaks” jääb vist sel aastal ära või siis lükkub sügisesse.
Kõik algas sellest, et soovisin ise teha oma kallile sõbrannale , Piretile, sõbrapäevaks komme. Retsepti leidsin Perenaine.ee lehelt. Kommipallid valmis, jätsin ööseks külmikusse tahenema. Järgmisel päeval kastsin kommid tumedasse šokolaadi (minu lemmik) ning ülejärgmisel päeval alles karpi. Päris magus amps.

Lisaks tegin veel toorjuustu-kohupiimakoogi. Esimest korda elus purustasin koogipõhja jaoks küpsised köögikombainis. Miks ma küll selle peale varem ei ole tulnud :).
Lihtne ja kiire!

Põhi:
1 pakk Selga šokolaadiküpsiseid
75 g võid
Täidis:
370 g Farmi toorjuustu
300 g kohupiima (kasutasin Alma kohupiimatoru)
Natuke lisasin ka sulatatud tumedat šokolaadi, sellest ka kreemikam värvus. Ning igaks juhuks lisasin želatiini. Täidis jäi väga mahe, suhkrut ei lisanud. Küll aga oleks võinud natukene lisada laimikoort ning sulatatud valget šokolaadi – tulemus olnuks ilmselt super.

Mõnusat maiustamist!

Rubriik:

Kohupiim

Tagged with:

Kohupiimakook martsipani ja vaarikatega

Paar päeva tagasi avastasin külmikust paki martsipani, mille aegumise päev hakkas lähenema. Kuna pole varem martsipani kasutanud, siis hakkasin guugeldama. Retsepti leidsin taaskord Perenaine.ee lehelt.

Põhja jaoks kasutasin:
130 g jahu
70 g võid
100 g suhkrut
0.25 tl soola.
Koogi panin vormi, mis oli 16 cm läbimõõduga, sellepärast tuli koogipõhi suht-koht paks. Täidises kasutasin külmutatud vaarikaid.

Head maiustamist!

Rubriik:

Kohupiim, vaarikad

Tagged with:

Vaarikatega Domino küpsisekook

Kui nüüd päris ausalt rääkida, siis peaks postituse pealkirjaks panema “Söödud tuksi-läinud-kook”.
Seekord kehtis vanasõna – kui üks asi peab tuksi minema, siis see ka läheb!
Leidsin mõned päevad tagasi ühe retsepti, mis tundus suhteliselt lihtne ja väga isuäratav.
Mõeldud – tehtud. Ostsin reedel vajalikud asjad ning asusin laupäeva hommikul kooki tegema. Saadud lõpptulemus on hoopis teistsugune, kui retseptis kuvatud pildil.

Esimene ebaõnnele viitav hetk oli, kui avasin külmiku ukse ning nägin, et täidise põhjal olevad külmutatud vaarikad ajasid mahla välja, külmikus oli loik :). Tõin joostes kandiku.

6 tunni möödudes kooki serveerides ilmnes tõsiasi –
* enamus koogipõhja (Domino küpsis+või) jäi vormi põhja kinni
*täidis ei tahenenud nii kõvaks, et seda oleks lõigata saanud.
Kook tuli välja nagu kausi kook, ainult et kausiks oli koogivorm :).

Kuigi – seekord tegin täpselt retsepti järgi, mis on minu puhul tavapäratu, ebaõnnestusin taaskord.
Järgmine kord (jonni ma ei jäta) proovin põhjaks kasutada teisi küpsiseid (Selga, Kalev vms) ning täidisele lisan natuke želatiini.

Head katsetamist!

Rubriik:

toorjuust

Tagged with:

Banaanileib

Esmaspäeval tõi kallis töökaaslane hommikukohvi kõrvale enda tehtud banaanileiba. Nii hea oli.
Mõtlesin, et proovin ka teha. Leidsin retsepti toidutare.ee lehelt.
Tegin seekord täpselt retsepti järgi, kuid minu tehtud leib tuli kuiv ja pudisev.

banaanileib

Rubriik:

Keeks

Tagged with:

banaan

Õunaroosid iiriskommiga

Tegin õunaroose. Retsepti leidsin siit.
Natuke muutsin retsept – kasutasin lehttaigent, moosi ei lisanud. Lisasin magustamiseks hoopis iiriskomme, mis siiski ei olnud hea mõte – kommid sulasid kenasti, kuid jahtudes muutusid väga kõvaks. Aga – otsa said roosid ikkagi :).

Rubriik:

Õun

Tagged with:

Õun

Magus kook

Leidsin ühe retsepti ning mõtlesin, et proovin ka. Retsept pärit siit.
Minu koogipõhjad nii ilusad ei tulnud, kuid maitses ülihästi. Mõnusalt magus 😊.

Rubriik:

Koogid

Piparkoogi-kohupiimakook pirniga

Põhi:
200 g piparkooke
100 g võid
Täidis:
1-2 pirnikompotti
2 kohupiimatoru
3 muna
200 g suhkrut (maitse järgi)
Kate:
Pool pakki juubelitordipulbrit ning 100 g võid.

Purusta piparkoogid ning sega sulatatud võiga. Määri koogivorm ning vooderda seguga. Tükelda pirnid parajaks ning pane põhjale. Pirne võiks olla nii palju, et põhi on paksult kaetud, nii jääb kook mahlasem.
Sega ükshaaval munad kohupiimaga, lisa suhkur. Vala kogu mass põhjale.
Katte jaoks pudista kätte vahel toasoe või ja juubelitaigna pulber ning kalla kohupiimale.

Rubriik:

Kohupiim

Vahukoore ja kreeka jogurti hõrk dessert!

Vaja läheb:

Pakk kreeka jogurit ning väike pakk vahukoort.

Vahukoor ajada vahtu, lisada suhkur. Kui koor vahus, segasin juurde terve topsi kreeka jogurtit.
Magustoidu nõusse asetasin kõige põhja lusikatäiega eelnevalt vahustatud segu, siis üks küpsis, mille peale panin maasikamoosi. Ning siis järgmine kiht samas järjekorras: Vahustatud segu + küpsis + moos jne jne jne.
Väga mõnus hõrk dessert.

Rubriik:

Magustoit

Kokkamine on mõnus ajaviide ning täidab kõhtu ka! 😊

Archive for the ‘Magus’ Category

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Jaga

Kategooriad

Arhiiv

Statistika