Minu esimene tiramisu (lastesõbralikult alkoholivaba).
Retsepti leidsin Koogimaailma lehelt ning taaskord pidin retsepti kohadama kohaliku toidupoe järgi. Mascapone sai asendatud Farmi toorjuustuga ning koguseid vähendasin poole võrra.
Härrale kook maitses, minu jaoks jäi puudu hõrgust maitsest, ilmselt alkoholi puudumise tõttu 🙂
Mul oli juba ammu soov teha tiramisut, aga ilma munata. Sest pole siiani täpselt arusaanud, milleks sinna toores muna.
Minu kooki läks:
* Lady-fingersi küpsiseid vastavalt vormi suurusele.
* 380 g Otto toorjuust
* 240 ml vahukoor
* umbes 100 ml Vana-Tallinnat, kasutasin kreemjat versiooni
* želatiini.
Lasin želatiinil paisuda seni panin vormi põhja küpsised ritta. Vahustasin koore ning segasin hulka toasooja toorjuustu. Valasin poole täidisest küpsistele. Siis uuesti rida küpsiseid ning taas täidis peale ning ööseks külmikusse.
Ilmselt ma panin siiski Vana-Tallinn´at natuke vähe, sest maitset tunda ei olnud.
Aga otsa kook sai!
Head isu! 
You must be logged in to post a comment.