Pannkoogitort
Archive for the ‘vahukoor’ Category
Kui piparkooke on liiga palju
…………..tuleb teha neist üks kook :). Tegemist on peaaegu klassikalise küpsisekoogiga. Koogi põhjaks kasutasin õunamahlas immutatud ümmargusi piparkooke. Ladusin need lihtsalt koogivormi.
Täidis:
* 400 ml vahukoor
* 2 tk 380 g kreeka jogurtit
* želatiini
Vahustasin koore koos natukese suhkruga vahule ning lisasin jogurtid. Maitsestasin veel natuke vaniljesuhkruga. Panin želatiini veevannile sulama ning samal ajal purustasin täidisesse küpsiseid. Želatiin valmis, lasin veidi jahtuda ning lisasin täidisele. Panin poole hoolega segatud täidisest koogivormis olevatele küpsistele. Ladusin teise kihi küpsiseid täidisele ning panin natuke pohlamoosi ning siis ülejäänud täidis.
Ööseks külmikusse või kusagile jahedasse tahema. Hommikul katsin koogi sulatatud kirssidega, mille mahlale lisasin natuke želatiini.
Mõnusat maiustamist!
Küpsisekook puuviljadega
Ühel päeva tuli mõte teha küpsisekooki, aga hoopis teistmoodi. Pigem võib seda nimetada küpsisetäidisega kook.
Koogi jaoks läheb vaja:
* väike pakk vahukoort
* Otto toorjuustu
* 1 pakk torukohupiima ning
* 1 pakki Selga küpsiseid.
Esmalt vooderdasin koogivormi toidukilega. Ladusin põhja kiivid ning äärtesse apelsiniviilud. Seejärel panin želatiini sulama ning alustasin täidise valmistamisega.
Vahustasin koore suhkruga, lisasin toorjuustu ning vahustasin veel natuke. Lõpuks lisasin mikserdades torukohupiima. Kuna täidis jäi natuke liiga paks, lisasin natuke piima.
Purustasin peopesal küpsised väikesteks tükkideks ning lisasin täidisele ning lõpuks valasin sulatatud želatiini täidisesse.
Valasin täidise ettevaatlikult vormi, ajasin spaatliga ühtlaselt laiali.
Põhjaks panin par küpsist, mida natuke immutasin.
Tulemus sai selline:
Tiramisu Vana-Tallinnaga
Mul oli juba ammu soov teha tiramisut, aga ilma munata. Sest pole siiani täpselt arusaanud, milleks sinna toores muna.
Minu kooki läks:
* Lady-fingersi küpsiseid vastavalt vormi suurusele.
* 380 g Otto toorjuust
* 240 ml vahukoor
* umbes 100 ml Vana-Tallinnat, kasutasin kreemjat versiooni
* želatiini.
Lasin želatiinil paisuda seni panin vormi põhja küpsised ritta. Vahustasin koore ning segasin hulka toasooja toorjuustu. Valasin poole täidisest küpsistele. Siis uuesti rida küpsiseid ning taas täidis peale ning ööseks külmikusse.
Ilmselt ma panin siiski Vana-Tallinn´at natuke vähe, sest maitset tunda ei olnud.
Aga otsa kook sai!
Vahukoore-toorjuustu magustoit maasikatega
Hommikuse maasikakorje järel tuli mõte teha täna üks hõrk ja magus dessert.
*Piimameister Otto toorjuustu, (soovitan väga – mõnusalt hõrk ja kreemine)
* 200 ml vahukoort,
* maasikatoormoosi, mis sai hommikul tehtud,
* paar Selga küpsist.
Vahustasin koore suhkruga, lisasin toasooja toorjuustu ning purustasin paar küpsist. Ladusin moosiga kihiti pokaali.
Väga nämma sai :)!
Head isu! 
You must be logged in to post a comment.