Kokkamine on mõnus ajaviide ning täidab kõhtu ka! 😊

Archive for the ‘Kala’ Category

Pärlkuskuss ja praetud koha

Käisin eile lõpuks Balti Jaama Turul.  Soovisin oma silmaga kaeda, kui suurt kalavalikut pakutakse. Pean tunnistama, et ei kahetsenud. Oli nii turska, koha, loomulikult lõhet ja forelli ning ka tuunikala leidsin.  Igat sorti suitsutatud, marineeritud ja muul viisil töödeldud kalu oli ka. Kuid minu turule mineku põhjus oli seekord kohakala.
Valmis sai sombuse-vihmase-halli pühapäeva värviline lõuna!
Head isu!

couscuss koha hernes porgand pärlkuskuss

Rubriik:

Kala, Soolane

Argentiina merluus kõrvitsaga

Tegin täna kala. Leidsin poest külmutatud merluusi – kala, mis kuulub tursaliste perekonda.
Liha on valge, väheste luudega.
Panin 2 tundi varem juba sulanud kala sojakastmesse maitsestuma ning siis koos kõrvitsa ja mugulsibula tükkidega ahju umbes 40 minutiks. Kuna tegin toitu puupliidi ahjus, siis ei oska temperatuuri öeldi, see oli kõikiv :).
Kõrvale kodujuustu salat tomati, kurgi ja  eilsete kartulitega.

kala merluus

Rubriik:

Kala, Kohupiim, Soolane

Tagged with: