Head isu!

Porgandi-kalkunikotlet

Minu kotletis on:
* 3 keskmist riivitud porgandit(toores)
* 1 muna
* 450 g kalkunikintsuliha
* hakitud roheline sibul ja basiilik
* ning pannil eelnevalt pruunistastud mugulsibul ja küüslauk. Hakkmassi maitsestasin Santa-Maria hakklihamaitseainega.
Esmalt riivisin porgandi, kasutades riivi jämedamat lõikepoolt. Lisasin kaussi hakkliha, maitserohelise, muna ning eelnevalt kergelt pruunistatud sibula ja küüslaugu. Maitsestasin.

Kõrvale pakkusin pannil pruunistatud lillkapsaõisikud, külmutatud köögivilju ning punast ja kollast paprikat. Kaste – see sai tõeliselt rammus :). Selles oli vahukoor ja riivjuust ning näputäis soola.
Kõht sai täis ja tuju on hea!