Kokkamine on mõnus ajaviide ning täidab kõhtu ka! 😊

Posts tagged ‘peet’

Siiru-viiruline peet

Õues oli täna mega suvine ilm. Kella 17 ajal oli rõdul 26 kraadi sooja, patt oleks lõunatada toas.
Meie pere tänane lõuna – võis praetud seakaelakarbonaat ja kartul, lisandiks teisel pannil võis praetud siiru-viirulise peedi lõigud. Kartsin küll, et peet valmib pannil kaua, aga ei. Mõlemal pannil sai toit 30 min valmis. Ning – oh kui mõnusalt magusad peedid! Ma võiks vist ainult neid süüagi 🙂
Veiniks selle aasta maasika-rabarberivein, ikka veel veits hägune, kuid siiski hea.
Päikeselist nädalavahetust!
peet röstitud vein maasikavein liha

 

Rubriik:

köögiviljad, Liha, Soolane

Tagged with:

Peedikotletid kalkunikintsulihaga

Nädala sees tuli plaan teha peedikotlette. Kuna lõunalauas on ka meesperet, siis tuli peedile midagi “lihasemat” juurde panna. Algselt soovisin kasutada natuke veisehakkliha, kuid just siis märkasin poes müügil hakitud kalkunikintsuliha.
Miks mitte proovida neid koos ning pean tunnistama, et väga head tulid.
Vaja läheb:
* 2 muna
* 450 g hakitud kalkunikintsuliha (Rannamõisa toodang)
* mõned keedetud peedid
* riivjuustu
* 1 küüslauguküüs
* riivsaia
* maitsestamiseks kasutasin Santa-Maria hakklihamaitseainet.

Esmaslt keetsin peedid, lasin jahtuda ning koorisin ja riivisin. Lõin kausis katki kaks muna, lisasin hakitud kalkunikintsuliha ning maitsestasin. Lisasin  riivitud peedi, juustu ning küüslaugu. Segu tundus liiga vedel, panin natuke riivsaia. Märgade kätega vormisin hakkpallikesed ning panin ahjuplaadile. Poole küpsemiseajal keerasin kotletid teistpidi, kuid seda ei pea tegema. Ahjus saavad kenasti valmis ka ilma selleta.
Jäin tulemusega rahule – tulemus jäi mõnusalt mahlane.

peedi-kalkunikotlett

Rubriik:

Kalkun, Soolane

Tagged with:

Kana-peedivorm

Vaja läheb:
* kanakinstuliha
* keedetud riivitud peeti
* sibulat
* suvikõrvitsat
* kohvikoort (kasutasin vahukoort)
* riivitud juustu
* sool, pipar
Valmistamine:
Tükeldasin kanaliha, pruunistasin koos sibulaga pannil, maitsestasin soola ja pipraga ning panin ahjuvormi. Ladusin peale suvikõrvitsa kettad, siis riivitud peedi ning valasin üle koorega. Peale raputasin riivitud juustu. Vorm oli ahjus 30 min (puupliit).
Head isu!
kanapeedivorm

 

Rubriik:

Kana

Tagged with: