Head isu!

Munane hommik ja köögiviljane lõuna

Olen kaua soovinud proovida teha ühte hommikusööki ning laupäeva hommikul sai see lõpuks teoks – muffinivormis valminud muna peekoniga.
Minul läks vaja: (2-le sööjale)
4 muna
4 viilu peekonit
4 kirsstomatit
4 värsket basiilikulehte.
Kloppisin 4 muna kausis lahti, lisasin soola ja pipart. Poolitasin peekoniviilud, et oleks vormi äärega tasa. Määrisin vormi võiga, asetasin peekoni viilud äärtesse ning valasin munasegu vormi. Lisasin igasse vormi ühe poolitatud kirsstomati ning hakitud basiilikulehe. Ahjus 20-25 minutit 225 kraadi juures.
Kuid – täidiseks võib veel panna singitükikesi, köögivilju või mis iganes pähe tuleb. Juutuub on ideid täis. Lase vaid fantaasial lennata!

Lõunaks tegin broilerifileed marinaadis, ahjukartuleid ning värvilisi köögivilju, mis piserdatud oliiviõliga ning 10 minutiks ahju pandud.
Filee on ikka super – 15 minutit ja valmis. Ka ahjukartulid said 40 min ahjus valmis. Ei tea, kas aitas see, et poolitasin neid pikkupidi või oli lihtsalt hea tuli puupliidi all.
Köögiviljadeks olid paprika, porgand, spargel, türgi oad ning suvikõrvits :).
Peale eelmise nädala postitust olen saanud headelt sõpradelt ideid, kuidas võiks suvikõrvitsa oma menüüsse lisada. Nendest katsetustest ehk järgmine kord :).
Minu taldrikul kergeks garneeringuks  Felixi mee-sinepi kastet! Minu lemmik!

Täna magustoitu ei olnud, küll aga homme proovin teha sidrunivõiet!