Kokkamine on mõnus ajaviide ning täidab kõhtu ka! 😊

Posts tagged ‘suvikõrvits’

Suvikõrvitsa-laimimoos

Minu moosi läks:
2,8 kg puhastatud tükeldatud rohelist suvikõrvitsat 
1 kg suhkrut 
6 keskmist laimi 

Esmalt koorisin suvikõrvitsa ning eemaldasin pehme sisu ja seemned, tükeldasin parajateks kuubikuteks. Tükeldatud suvikõrvits oli tunnike pliidil, lisasin suhkru. Lasin suhkrul sulada ning tõstsin moos korraks pliidilt, püreestasin saumiksriga ning panin pliidile tagasi. Lisasin riivitud laimikoore ning pigistasin laimidest välja mahla (nats viljaliha tuli ka).  
Uuesti pliidile veelkord podisema, eemaldasin väikese vahu ning kuumalt purki.   
Hetkel minu lemmik  – röstsai moosiga 🙂. 

suvikõrvits moos

Rubriik:

Hoidised, köögiviljad, suvikõrvits

Tagged with:

Suvikõrvitsa spagetid

Avastasin ühe kiire õhtusöögi – suvikõrvitsa spagetid kanaga. Idee Retseptisahtli lehelt.
Jaanuaris soetasin Apelsini poest ribastaja, mille alles nüüd kasutusele võtsin :).
Selle õhtusöögi plussiks on kiire valmimine,  ajakulu kuni 10 minutit.
Esmalt pann tulele, väike tükk võid sulama. Koorida-hakkida sibul ja küüslauk ning tükeldada kanakintsuliha ning siis pannile. Maitsestasin kergelt küüslaugusoolaga.
Seni kuni kana pannil valmib, ribastasin suvikõrvitsa. Kõrvits pannile, paar minutit praadida ning valmis see söök ongi. Suvikõrvits võiks jääda nats krõmps, siis on eriti hea.
Peale kergelt juustu laastud ja mõned kõrvitsaseemned!
zucchini spaghetti

Rubriik:

Kana, Soolane, suvikõrvits

Tagged with:

Kanakintsuliha ja võis wokitud köögiviljad

Tegin täna lõunaks kanakintsuliha, mille kõrvale pakkusin võis wokitud köögivilju.
Vaja läheb:
* 82% võid praadimiseks ning natuke oliiviõli;
* kaalikat;
* porgandit;
* suvikõrvitsat;
*1 kollane paprika;
* mehine mugusibul;
Esmalt panin wokipannile kaalika ja porgandi, mis olid eelnevalt oliiviõli ja köögivilja maitseainega piserdatud. Lasin mõnda aega pannil küpseda. Mõne aja möödudes lisasin viilutatud suvikõrvitsa, kollase paprika ning mugulsibula. Maitsestasin Vahemere ürdiseguga. Ning neile, kes köögivilju ei soovinud pakkusin kõrvale ka keedetud kartulit.
kana ja köögiviljad

 

 

 

 

 
Magustoiduks pakkusin õuna-toorjuustu kooki. Retsepti natuke mugandasin, asendasin kohupiima külmkapist leitud toorjuustuga . Toorjuust oli taas kord Otto oma, ning kasutasin 2 portsjonit.
Kook oli ahjus umbes tunnike. Otsa sai välgukiirusel!
õuna toorjuustukook copy

Rubriik:

Soolane

Tagged with:

Kana-peedivorm

Vaja läheb:
* kanakinstuliha
* keedetud riivitud peeti
* sibulat
* suvikõrvitsat
* kohvikoort (kasutasin vahukoort)
* riivitud juustu
* sool, pipar
Valmistamine:
Tükeldasin kanaliha, pruunistasin koos sibulaga pannil, maitsestasin soola ja pipraga ning panin ahjuvormi. Ladusin peale suvikõrvitsa kettad, siis riivitud peedi ning valasin üle koorega. Peale raputasin riivitud juustu. Vorm oli ahjus 30 min (puupliit).
Head isu!
kanapeedivorm

 

Rubriik:

Kana

Tagged with: