Kokkamine on mõnus ajaviide ning täidab kõhtu ka! 😊

Posts tagged ‘vahukoor’

Kui piparkooke on liiga palju

…………..tuleb teha neist üks kook :). Tegemist on peaaegu klassikalise küpsisekoogiga. Koogi põhjaks kasutasin õunamahlas immutatud ümmargusi piparkooke. Ladusin need lihtsalt koogivormi.
Täidis:
* 400 ml vahukoor
* 2 tk 380 g kreeka jogurtit
* želatiini
Vahustasin koore koos natukese suhkruga vahule ning lisasin jogurtid. Maitsestasin veel natuke vaniljesuhkruga. Panin želatiini veevannile sulama ning samal ajal purustasin täidisesse küpsiseid. Želatiin valmis, lasin veidi jahtuda ning lisasin täidisele. Panin poole hoolega segatud täidisest koogivormis olevatele küpsistele. Ladusin teise kihi küpsiseid täidisele ning panin natuke pohlamoosi ning siis ülejäänud täidis.
Ööseks külmikusse või kusagile jahedasse tahema. Hommikul katsin koogi sulatatud kirssidega, mille mahlale lisasin natuke želatiini.
Mõnusat maiustamist!

Rubriik:

Koogid, Magus, Marjad, vahukoor

Tagged with:

Porgandikook

Selle koogi tegemise soov oli juba ammu, kuid algselt ei plaaninud ma nii “tervislikku” kooki teha.
Selle koogiretsept on võetud raamatust “Magusaga kaalust alla“, seega ei jaga  retsepti.
100% ma retsepti ei jälginud, kuna kohalikus poes oli mandlijahu valgekulla hinnaga. Kasutasin täisteraspeltajahu, millest vist ka natuke “sepikune” välimus. Ning minu kahtlus, et riivitud toores porgand ei saa ahjus taignas küpseks, osutus valeks – porgand oli kenasti küps ega domineerinud koogis.
porgandikook carrot cake

Rubriik:

Koogid, Magus

Tagged with:

Pannkoogitort ja natuke soolast ka

Tänane kaunis päikeseline päev sai kella 16-ks otsa –  hakkas sadama rahet, mis lõppes tugeva vihmaga. Temperatuur kukkus 5 kraadi võrra. Kokkamiseks paras hetk.
Tänaseks lõunaks pakkusin:
* aurutatud riisi (Tartu Mill) pannil ,
* natuke kõrbenud kanakoiba (seda juhtub minuga tihti)
* ahjus valminud sparglit ning suvikõrvitsat.
Tunnistan taas, et minu jaoks on suvikõrvits täitsa maitsetu toode. Ilmselt ma ei oska seda valmistada. Küll aga meeldis mulle spargel.
Kanakoivad panin paar tundi enne marinaadi, milles oli soja kaste, natuke mett ning magus tšilli kaste.

riis-kana

 

 

 

 

 
Ning magustoiduks  – minu esimene pannkoogitort :).
Täidiseks aprikoosi kohupiim (Alma) koos vahukoorega ning üle 3 kihi vahel jõhvikamoos. Kaunistuseks peal jõhvikamoosi täpid. Mahe mõnus amps.
pannkoogitort

 

 

 

 

 

 
Kaunist kevadet!

Rubriik:

Kana, Koogid, Soolane

Tagged with:

Vaarikatega Domino küpsisekook

Kui nüüd päris ausalt rääkida, siis peaks postituse pealkirjaks panema  “Söödud tuksi-läinud-kook”.
Seekord kehtis vanasõna – kui üks asi peab tuksi minema, siis see ka läheb!
Leidsin mõned päevad tagasi ühe retsepti, mis tundus suhteliselt lihtne ja väga isuäratav.
Mõeldud – tehtud. Ostsin reedel vajalikud asjad ning asusin laupäeva hommikul kooki tegema. Saadud lõpptulemus on hoopis teistsugune, kui retseptis kuvatud pildil.

Esimene ebaõnnele viitav hetk oli, kui avasin külmiku ukse ning nägin, et täidise põhjal olevad külmutatud vaarikad ajasid mahla välja, külmikus oli loik :). Tõin joostes kandiku.

6 tunni möödudes kooki serveerides ilmnes tõsiasi –
* enamus koogipõhja (Domino küpsis+või) jäi  vormi põhja kinni
*täidis ei tahenenud nii kõvaks, et seda oleks lõigata saanud.
Kook tuli välja nagu kausi kook, ainult et kausiks oli koogivorm :).

Kuigi – seekord tegin täpselt retsepti järgi, mis on minu puhul tavapäratu, ebaõnnestusin taaskord.
Järgmine kord (jonni ma ei jäta) proovin põhjaks kasutada teisi küpsiseid (Selga, Kalev vms) ning täidisele lisan natuke želatiini.

Head katsetamist!

image.jpegVaarika-dominoküpsisekook

 

 

 

Rubriik:

toorjuust

Tagged with: